رژیم غذایی کتوژنیک

ketogenic diet






روغن حیوانی

روغن حیوانی هیچگاه در رگ ها رسوب نمیکند

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





سلامتی بدن در نوع روغن های خوراکی

سلامتی بدن در نوع روغن های خوراکی

روغن حیوانی هیچگاه در رگ ها رسوب نمیکند
آن چیز که رگهای قلب را می بندد روغن های صنعتی است روغن‌های حیوانی مواد مغذیشون در دستگاه گوارش جذب میشه و مابقی از راه دستگاه گوارش دفع میشه و این رمز سلامت قلب و عروق تناسب اندام هست ک فقط مصرف این روغنهای غیر اشباع برای بدن تامین میکنه

مصرف روغن حیوانی ب شفافیت و زیبایی پوست کمک بزرگی میکند و همیشه پوست افرادی ک روغن حیوانی مصرف میکنند شاداب تر و جوان تر نسبت ب افرادی است که مصرف روغن های نباتی و صنعتی دارند ک در افراد روستایی ک روغنهای دام‌های خود را مصرف می‌کند ب وضوح مشخص است همگی بشاش وزیبایی خاصی دارن

کانال تلگرام کتوسلامت /

اینستاگرام /

آپارات /

یوتوب /

کتوسلامت منبع معتبر رژیم سلامتی و کتوژنیک /



میوه

آیا زیاده‌روی در مصرف میوه کار درستی است؟

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





برخي افراد براي آن‌ که کمتر غذا بخورند يا از ميزان چربي و سموم بدن بکاهند به خود عادت داده‌اند که در برنامه غذايي روزانه از بيشترين حجم ميوه استفاده کنند، اما بايد اين نکته را فراموش نکنيد که ميوه‌ها قند بالايي داشته و مازاد اين قند مي‌‌تواند به مرور زمان تري‌ گليسيريد را بالا ببرد و يکي از عوامل ابتلا به کبد چرب شود.

ميوه را جايگزين وعده غذایی نکنيد

در وعده‌های غذایی مي‌توان از سهم بيشتر سبزي استفاده کرد، اما مصرف زياد ميوه توصيه نمي‌‌شود. سبزي‌ها در مقايسه با ميوه‌‌ها کالري و قند کمتري دارند و با وجود اين‌ که از نظر مواد مغذي با ميوه‌‌ها مشابه نيستند، اما برابري مي‌کنند. ‌

ميوه‌ها حاوي قندهاي ساده‌اي همچون گلوکز و فروکتوز هستند که در دراز‌مدت مقاومت بدن را به ترشح انسولين افزايش داده و سبب بروز اضافه وزن و ديابت نوع دو مي‌‌شوند.

از طرف ديگر قند ساده ميوه‌‌ها باعث بالا رفتن ناگهاني قند خون و ترشح بيش از حد انسولين و سپس افت قند خون و گرسنگي بيشتر مي‌‌شود و تازه آن زمان است که فرد متوجه مي‌‌شود ميوه دواي گرسنگي‌‌اش نيست و تازه خود را براي خوردن يک شام کامل و مفصل آماده مي‌کند

کانال تلگرام کتوسلامت /

اینستاگرام /

آپارات /

یوتوب /

کتوسلامت منبع معتبر رژیم سلامتی و کتوژنیک /



طرز تهیه الویه کتویی

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





الویه کتویی :
تخم مرغ
سینه مرغ
روغن زیتون و. روغن نارگیل یک قاشق غذا خوری
سس کتویی دو قاشق غذا خوری
برای سس پنیر کیبی دو. عدد
خیار شور کوچک به دلخواه یک عدد. من نزدم الان




ورزش بازو

چند تمرین عالی برای از بین بردن افتادگی بازو ! + کلیپ تصویری

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید, ورزش





💪🏻 شلی بازو یکی از اتفاقاتی است که معمولا بعد از افزایش وزن و چربی به وجود می‌آید و بسیاری را به فکر استفاده از عمل‌های جراحی سخت می‌اندازد ولی شما با انجام این حرکات بازوتو میتونی به راحتی از حالت شل و افتاده در بیارید.

کانال تلگرام کتوسلامت /

اینستاگرام /

آپارات /

یوتوب /

کتوسلامت منبع معتبر رژیم سلامتی و کتوژنیک /



روغن زیتون

روغن زیتون خاصیت لاغر کنندگی دارد…

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





روغن زیتون خاصیت لاغر کنندگی دارد…

👌برخی از کارشناسان معتقدند که مصرف فقط یک قاشق مرباخوری روغن زیتون فوق بکر و خالص در هر روز، بدن را تحریک خواهد کرد تا چربی بسوزاند. همچنین باعث می شود که شما بیشتر احساس سیری کنید، بنابراین پرخوری نمی کنید.

👌حتی رایحه قوی و با نشاط روغن زیتون نیز به کاهش وزن کمک می کند. در یک مطالعه، شرکت کنندگانی که روغن زیتون استشمام کردند، میزان سروتونین در بدنشان بطور قابل توجهی افزایش یافت. این هورمون، خلق و خو را بهبود می بخشد و پیام سیری می فرستد.

👌بعلاوه، بنظر می رسد برخی از مواد مغذی موجود درروغن زیتون، جذب گلوکز توسط بدن را مهار می کنند. به همین دلیل است که وقتی شما بمنظور کاهش وزن، هر روز از روغن زیتون استفاده می کنید، احساس گرسنگی نخواهید کرد…

کانال تلگرام کتوسلامت /

اینستاگرام /

آپارات /

یوتوب /

کتوسلامت منبع معتبر رژیم سلامتی و کتوژنیک /



سلامتی

حذف شکر چه تاثیری بر سلامت فرزندان دارد؟

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





حذف شکر چه تاثیری بر سلامت فرزندان دارد؟

مدتی پیش تحقیقی انجام شد که در آن شکر از وعده های غذایی تعدادی از بچه های چاق حذف شد. با توجه به نتایج این تحقیق، تنها بعد از ۱۰ روز وضعیت فشار خون، میزان کلسترول و دیگر فاکتورهای سلامت  این کودکان بهتر شده بود. «خود شکر برای سلامت فرزندان‌مان مضر است یا اضافه وزنی که در اثر مصرف خوراکی های شیرین به وجود می آید باعث بیماری می شود؟» این سؤال مدت هاست ذهن دانشمندان را درگیر کرده است و شاید این تحقیق حقیقت را برای شان روشن کند.در این تحقیق که مؤسسه ی ملی سلامت آمریکا بودجه اش را تامین کرده و در مجله ی «دیابت و چاقی» منتشر شده است، دانشمندان برای پاسخ دادن به این پرسش یک آزمایش بالینی طراحی کردند. آنها غذاهای حاوی قند افزوده (شیرین‌کننده های غذایی‌ای که در کارخانه ها برای تولید محصولات استفاده می شود، نه قندی که به طور طبیعی، مثلا در میوه ها، وجود دارد) را از رژیم غذایی تعدادی از بچه ها حذف کردند و این خوراکی ها را با انواع دیگر کربوهیدرات ها جایگزین کردند. به این ترتیب وزن و میزان کالری مصرف شده توسط سوژه ها ثابت می‌ماند.

مدتی پیش تحقیقی انجام شد که در آن شکر از وعده های غذایی تعدادی از بچه های چاق حذف شد
Baby girl eating chocolate

بعد از ۱۰ روز بچه ها پیشرفت زیادی نشان دادند، با این وجود در بعضی موارد کمی کاهش وزن یا عدم کاهش وزن مشاهده شد. دکتر رابرت لوستیگ به عنوان رهبر تیم تحقیقاتی و متخصص غدد کودکان در بیمارستان بنیوف کالیفرنیا می‌گوید: «این تحقیق نشان داد انواع مختلف کالری تأثیر یکسانی ندارند. احتمالا کالری هایی که منشاء قندی دارند، در ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری های متابولیسمی دیگر در کودکان که این روزها در حال افزایش است، تأثیر بیشتری دارند.»

«این مقاله نشان می‌دهد که می توانیم سلامت متابولیسم کودکان را تنها در ۱۰ روز بدون تغییر کالری و وزن و تنها با حذف شکر افزوده تغییر بدهیم: هم از نظر بالینی و هم از نظر سلامت و این بسیار ارزشمند است.»

شکر افزوده، موضوعی است که این روزها بیشتر در موردش بحث می شود. مدتی قبل کمیته ی شورای دستورالعمل های غذایی دولت فدرال ایالات متحده پیشنهاد داد که مصرف قندهای افزوده‌ی آمریکایی ها نباید بیش تر از ۱۰ درصد کالری های روزانه شان باشد.

در سال ۲۰۱۴، اداره‌ی کل غذا و داروی آمریکا (FDA) از کارخانه های مواد غذایی درخواست کرد تا به برچسب لیستی که ارزش غذایی مواد تشکیل‌دهنده ی محصول شان را در آن می نویسند، مقدار شکر افزوده را هم اضافه کنند.

بعد از اینکه کمیته‌ی دستورالعمل‌های غذایی گزارش خود را منتشر کرد، آژانس درخواست قبلی اش را گسترش داد و گفت که شرکت ها باید لیست «مقدار درصد روزانه» برای قند افزوده را در برچسب های شان اضافه کنند و مقدار ۱۰ درصد را به مشتری ها توصیه کنند.

اما صنایع تولید غذا این تغییرات را غیرعلمی می دانستند و با آن مخالف بودند. اتحادیه ی شکر به عنوان یک گروه تجاری گفت که FDA ادعاهایی کرده که مدرک علمی مناسبی برای آن ندارد. اتحادیه ی تولیدکنندگان خواروبار هم گفت که انتشار مقدار روزانه درست نیست و از استانداردهای آژانس انتقاد کرد.

تحقیقات جدید انجام شده تا حدودی به موقع بود، چون صنایع تولید کننده غذا مقدار قند مصرفی بچه ها را تا ۱۰ درصد کالری روزانه کاهش داد، تقریبا همان مقداری بود که توسط کمیته‌ی دستورالعمل های غذایی پیشنهاد شده بود. در این تحقیق، دانشمندان ۴۳ کودک و نوجوان بین ۹ تا ۱۸ سال را مورد بررسی قرار دارند. در این بچه ها احتمال ابتلا به دیابت و اختلالات مربوط به آن زیاد بود.

همه‌ی سوژه ها سیاه‌پوست یا اسپانیایی زبان و البته چاق بودند و حداقل یک یا چند مورد از نشانه‌ها ی سندرم متابولیک (سوخت‌وساز بدن) را داشتند. سندروم متابولیسم یک دسته فاکتورهای خطر است که شامل فشار خون، قند خون بالا، کلسترول غیرعادی و چربی اضافی دور کمر می‌شود.

به طور میانگین، سوژه‌‌های مورد بررسی ۲۷ درصد از کالری روزانه شان را از شکر می گرفتند. این عدد برای آمریکایی ها به طور متوسط ۱۵ درصد است اما بچه ها چون طرفدارِ پر و پا قرصِ نوشابه های شیرین‌شده با شکر هستند، خیلی بیشتر از مقدار میانگین قند مصرف می کنند.

پایه گذاران این تحقیق اول برای هر سوژه یک متخصص تغذیه در نظر گرفتند. سپس غذاهای حاوی شکری که در رژیم شان وجود داشت را با غذاهای دیگری که از مغازه های خواروبارفروشیِ محلی خریداری شده بود جایگزین کردند. هدف آنها حذف کربوهیدرات ها نبود، بلکه می خواستند غذاهای شیرین شده با شکر را کم و آنها را با مواد حاوی نشاسته جایگزین کنند و در عین حال وزن فرد و میزان کالری مصرفی کاهش پیدا نکند.

دکتر لوستیگ می گوید: «هر غذایی که در رژیم آنها وجود داشت و حاوی قند افزوده بود را با نمونه ی بدون قند افزوده جایگزین کردیم.» پس بچه ها به جای خامه ی شیرین شده با شکر، نان بِیگل -نان حلقه ای شکل و سفت که خمیر آن را پیش از پختن آب‌پز کرده اند- می‌خوردند، به جای کماج، به آنها چیپس سیب زمینی خانگی می دادند. برای ناهار هم به جای تری‌یاکی مرغ (chicken teriyaki) -خوراک ژاپنی حاوی مرغ بریان شده که معمولا شکر زیادی دارد- هات‌داگ بوقلمون یا همبرگر می خوردند. قند باقی‌مانده در رژیم غذایی  این کودکان غالبا از میوه های تازه به دست می آمد.

چون دانشمندان می خواستند بودجه ی تحقیق کم باشد، این تغییر رژیم را تنها برای ۹ روز می توانستند اجرا کنند. اما در همین زمان کوتاه هم تغییرات قابل توجهی را مشاهده کردند.

خلاصه‌ای از نتایج این تحقیق

خلاصه‌ای از نتایج این تحقیق

به طور میانگین، LDA سوژه ها (یا همان کلسترول مضر خون که به بیماری های قلبی منجر می شود) ۱۰ واحد کم شد. فشار خون بالای آنها هم ۵ واحد کاهش یافت. تری‌گلیسیریدشان (یک نوع چربی که در خون حرکت می کند و به بیماری های قلبی منجر می شود) ۳۳ واحد کم شد. سطح قند و انسولین خون شان -نشان  دهنده ی خطر ابتلا به دیابت- نیز به شکل قابل توجهی بهبود یافت.

دکتر فرانک از دانشکده ی بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد (Harvard T.H. Chan School of Public Health) که در این طرح مشارکت نداشت می گوید: «پیش از این مدارکی در مورد رابطه ی بین مصرف شکر افزوده و بیماری های متابولیک وجود داشت که این تحقیق آنها را تقویت کرد.» او می گوید: «انجام این نوع تحقیقات بسیار مشکل است، اما ثابت می کند که کاهش مصرف شکر افزوده برای مردمی که خطرهای زیادی سلامت شان را تهدید می‌کند، مزایای متابولیکی زیادی دارد.»

دکتر سونیا کاپریو، متخصص غدد کودکان و استاد بیماری های مربوط به اطفال در دانشکده ی پزشکی ییل می گوید: «با اینکه تحقیق کوتاه بود اما یک مسیر درست را برای حل مسئله طی کرد و تلاش کرد اثر شکر را روی سندروم های متابولیک و پایداری انسولین به تنهایی بررسی کند.»

همچنین او می‌گوید: «این یک حوزه ی مطالعاتی مهم است که شاید بتواند تعدادی از مسائل متابولیکی بچه ها که مخصوصا در سن بلوغ با آنها مواجه هستیم را توضیح بدهد. این تحقیق را باید جدی گرفت و تحقیقات بیشتری در همین زمینه انجام داد.»

کانال تلگرام کتوسلامت /


اینستاگرام /

آپارات /

یوتوب /

کتوسلامت منبع معتبر رژیم سلامتی و کتوژنیک /



اگر هنگام ورزش کردن و تمرین شکم و پهلوی یتان درد می گیرد

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





اگر هنگام ورزش کردن و تمرین شکم و پهلوی یتان درد می گیرد

فاصله غذا خوردن را با ورزش زیاد کنید

👈برای جلو گیری قبل از ورزش بدن را گرم کنید،

آب بنوشید

و درست تنفس کنید.

کتوسلامت مرجع رژیم لاغری و درمانی

کانال آپارات کتوسلامت

کانال تلگرام کتوسلامت



فت آداپت چیه؟

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





حالتیه که بدن انرژی اصلی مورد نیاز خودش رو فقط از چربیها تامین میکنه.

و اینجا ما دو نوع چربی داریم

چربی ای که از غذاها دریافت میکنیم
یا چربیهایی که اندوخته در بدن داریم.

بدن شما در حالت فت آداپت چربی سوزه، و برای بدن مهم نیست این چربی از کجا تامین میشه.

اگر چربی های اندوخته زیادی در بدنتون دارید، باید اجاره بدید بدن خودش به سراغ اون چربیها بره. چربی‌هایی که عمدتا در سینه، دور شکم و باسن جمع میشن.

پس اگر قصد کاهش وزن با کتوژنیک دارید، نیاز به خیلی چربی خوردن ندارید؛
بعضی دیگر از افراد، با وزن متناسب و ایده آل هم مایل به ادامه دادن کتوژنیک هستند؛ چون همونطور که میدونیم، کتوژنیک فقط رژیم لاغری نیست. و مزایای بسیاری داره از جمله بهبود عملکرد مغذی و بالانس هورمونی و ..

کتوسلامت مرجع رژیم لاغری و درمانی

کانال آپارات کتوسلامت

کانال تلگرام کتوسلامت



رژیم کتوژنیک چیست و آیا برای لاغری و سلامتی موثر است؟

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





رژیم کِتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالاست که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. تأثیر این رژیم در کاهش وزن و بهبود سلامتی، در بیش از ۲۰ مطالعه‌ی مختلف اثبات شده است. ممکن است رژیم کتوژنیک در بهبود بیماری‌هایی مانند دیابت، سرطان، صرع و آلزایمر نیز مفید باشد.

رژیم کتوژنیک چیست؟


رژیم کتوژنیک تشابهات زیادی با رژیم کم کربوهیدرات و رژیم اَتکینز دارد (رژیم اتکینز یک رژیم لاغری سریع است). این رژیم لاغری با کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی همراه است. نتیجه‌ی این امر ایجاد یک حالت متابولیکی در بدن به نام «کِتوز» است.

با ایجاد حالت کتوزی، توانایی بدن برای چربی سوزی و تأمین انرژی، به‌طور فوق‌العاده‌ای افزایش می‌یابد. رژیم کتوژنیک باعث می‌شود چربی‌ها در کبد به «کِتون‌» تبدیل شوند. این رژیم غذایی موجب کاهش قند خون و سطح انسولین می‌شود. این امر به‌همراه افزایش کتون‌ها فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد.

کتوسلامت مرجع رژیم لاغری و درمانی

کانال آپارات کتوسلامت

کانال تلگرام کتوسلامت



کتو فلو چیست؟

کتو فلو چیست؟

کتو سلامت : نوشته شده توسط

در دسته مطالب : مطالب مفید





این یک مريضى واقعی نیست، و مانند آنفلوانزا، فقط نشانه های رایج آن را دارد( چون بدن سه عنصر سدیم و پتاسيم و منيزيم را با از دست دادن مايع زيادى از دست مى دهد)

علائم کتو فلو احتمالا شامل موارد زیر خواهد بود:

• خستگى و بى حالى
• سردرد
• سرفه
• گرفتگی عضلات
• بی خوابی خفیف
• سوزن سوزن شدن دست و پا يا خواب رفتگى آنها
• آب ريزش بينى و عطسه
• حالت تهوع

این یک واکنش کاملا طبیعی است که بدن شما برای بدست آوردن انرژی، از سوختن کربوهیدرات‌ها (قندها) به سوزاندن چربی ها روی می‌آورد.

علائم کتوفلو را می توان به راحتى با مصرف مايع #الكترولايت برطرف كرد.

براى اينكه دچار کتو نشويد هر روز و به اندازه کافی از نمك دريا و يا نمکهیمالیا (منبع سدیم و پتاسيم) و پودرتارتار (منبع پتاسیم) و سركه سيب و ليمو ترش تازه محلول در آب استفاده كنيد.

میزان پتاسیم مورد نیاز روزانه ۵۰۰۰ میلی گرم در روز است که پودر تارتار، منبع بسیار غنی از پتاسیم محسوب می‌شود.

همچنین بخوانید : فروکتوز-چیست

کتوسلامت مرجع رژیم لاغری و درمانی

کانال آپارات کتوسلامت

کتو فلو چیست؟