نوشته شده توسط : کتو سلامت
در دسته مطالب : دستهبندی نشده
در تاریخ : 15 اردیبهشت 1399
تاثیر کربوهیدرات بر کتوز
تمام کربوهیدرات ها ، چه ساده و چه پیچیده ، با شاخصه گلیسمی بالا یا پایین در نهایت به گلوکز در بدن تبدیل شود.
این گلوکز اگر در مقادیر متوسط باشد باعث کاهش کتونها(#استاپ_وزنی) و در مقادیر بالا به عنوان سوخت و انرژی برای سلول ها و سایر ارگان های بدن استفاده می شود. (#چیت)
اگر گلوکز بیش از حد نیاز بدن وجود داشته باشد ، به عنوان چربی ذخیره می شود.
و چون در رژیم کتوژنیک هدف این است که منبع انرژی از کربوهیدرات به چربی تغییر یابد.
این امر با کاهش قابل ملاحظه ای میزان و نوع کربوهیدرات هایی که می خوریم حاصل می شود. و البته با خوردن چربی با کیفیت بالا و میزان متوسطی از پروتئین .
کربوهیدراتهای ساده و پیچیده به استثنای سبزیجات غیر نشاسته ای ، هنگام ورود به بدن نیاز آنچنانی به تجزیه ندارند.
آنها به سرعت هضم می شوند و فوراً جذب می شوند تا جریان خون را با گلوکز سرشار کنند،
تولید مداوم انسولین ممکن است در نهایت منجر به افزایش وزن ، مقاومت به انسولین و در نهایت دیابت نوع 2 شود.
شما به دلایل زیادی به سبزیجات غیر نشاسته ای احتیاج دارید ، آنها به کنترل کلسترول ، کاهش اسید اوریک ، برخی عوارض قلبی ، کلیوی و کبدی و بالانس محیط اسیدی خون کمک می کنند و ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را تأمین می کنند.
سبزیجات غیر نشاسته ای دارای :
✅کربوهیدرات کم است
✅مواد مغذی متراکم
✅تحریک انسولین کم
✅بار گلیسمی کم
هستند… و بنابراین از هدف تقویت کتوز حمایت میکنند
شما باید میزان مصرف کربوهیدرات خود را کنترل کنید ، اما سبزیجات را قطع نکنید روزانه بطور خالص بیست گرم کربوهیدرات از سبزیجات غیر نشاسته ای (#هرم_کتوژنیک)در برنامه روزانه بگنجانید
کربوهیدارت ممنوعه در کتوژنیک عبارتند از :
❌قند ( نامهای زیادی دارد ، بنابراین همه برچسب ها را با دقت مطالعه کنید.)
❌کلیه محصولات عمل آمده از شکر یا ترکیب شده با شکر
❌شربت ذرت با فروکتوز بالا
❌کلیه محصولات عمل آمده از شربت ذرت با فروکتوز بالا
❌غذاهای فراوری شده
❌غلات و نشاسته هایی مانند برنج ، ماکارونی ، جو دوسر ،
❌تمام محصولات ساخته شده با دانه و نشاسته مانند نان و پیتزا
❌حبوبات
❌سیب زمینی های سفید و شیرین
❌سبزیجات نشاسته ای مانند نخود ، ذرت و سبزیجات ریشه ای
❌نشاسته های دیگر
❌میوه
❌شیر ، سرشیر
❌نوشیدنی های شیرین و شیرین کننده های مصنوعی
کربوهیدارت مجاز:
✅بیشتر سبزیجات که از روی سطح زمین رشد می کنند.
✅میوه هایی با قند بسیار کم مانند انواع بری ها.
✅شیرین کننده استویا یا اریتول
✅برخی پنیرها و خامه
✅آجیل ها و برخی دانه ها
⭕️اگر احساس می کنید با تک وعده ای شدن و فست های بالا کلسیم مورد نیازتون رو نمیتونید از غذا بگیرید
و دچار علائم کمبودش از قبیل شکنندگی ناخن و مو استخوان درد شده اید
مکمل کلسیم _منیزیوم یا کلسیم را هم به مکمل های روزانه خود اضافه کنید
⭕️نیاز روزانه معادل ۱۰۰۰
م گ است